博多牛もつ鍋（醤油）2～3人前
博多若杉
本場博多の味！「旨スギ」牛もつ鍋！！
綺麗なピンク色のもつ、そして醤油味では見たことのないような色のスープ、なんとも期待が高まります。まずはスープを一口。「うわぁ〜旨いっ。こんなスープ初めて。」さすが濃い口醤油と酒粕が入っているだけあってコクと旨みがギュッとしぼられたスープでした。そしてもつはなんといっても甘い！絶妙なバランスの脂味がジューシーで口の中でプリッ・トロ〜っと広がります。野菜はニラとキャベツをたーっぷり。美味しいスープに野菜がよく合い、目安分量の２倍を食べちゃいました。付属に「すりゴマ」と「柚子胡椒」が入っているのが嬉しいです。薬味を入れて違った風味を楽しめるなんて贅沢〜。しめはちゃんぽん麺。これってちゃんぽん麺！？と思うくらいにもちもちとした食感があり、とっても美味しかったです。そしてこの麺、最後にもつと野菜の旨みが凝縮されたスープを吸い込んで最高のお味になるのです。本場博多の味が自宅で味わえるなんて！！すっかり「若杉」の虜です。
更新日：2013年08月02日
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