TETSUYA’S タスマニア産 ソフトスモーク オーシャントラウト 200g
ダイニングプラス
世界遺産にも登録されているタスマニア島マッコリーハーバーで大切に育てられたオーシャントラウトを世界中で最も予約がとりにくいレストランと言われるTETSUYA'S(テツヤズ)のシェフ和久田哲也氏のレシピでスモークしました。
添加物を一切使用せず、冷凍することで、新鮮なトラウトからソフトスモークした美味しさをそのままお届けします。
冷蔵庫で解凍し、そのままお召し上がりいただけます。
肉厚でとろけるような食感とソフトスモークの優しい風味で、オードブルやマリネ、サンドイッチの具材、お寿司にもお勧め!贅沢にパスタやピザのトッピングとしてもお楽しみ頂けます。
芳醇な香り、秀逸したサーモンの脂と旨み♪
届いて箱から出すと、まずパッケージがとてもお洒落!予約の取りにくい人気店として有名な「TETSUYA'S」の和田シェフのプロデュースとあって、高級感もあり、いただく前に既に感動…ギフト用に良いのでは…との感想を持ちました。
早速、スモークサーモンが大好きなお友達を招いてプチパーティーを開催、「TETSUYA'Sタスマニア産ソフトスモークオーシャントラウト」以外は、いつもの食材(レタス、キュウリ、トマト、ニンジン、アボカド、オリーブ)で、極端なアレンジはせず、前菜としてお皿にもりました。パッケージを開けるとやわらかな燻製香がただよい、サーモンの色がとても鮮やか!程よい身の厚さ加減で、盛り付け易かったです。早速いただいたのですが、その美味しさに二人ともびっくり。今まで食べていたスモークサーモンとは全く別物。塩の辛さも生臭さも全く無い。やわらかくもっちりと舌にまとわりつく感じ・・・これが「ソフトスモーク」という方法だから出せる食感なのだど感動!厳選されたサーモンを使っているだけあって、噛めば噛むほど上質なサーモンが持つ脂の旨さが口いっぱいに広がる感じがしました。
今回のお取り寄せ審査商品は200gでしたが、二人でペロリと平らげました。前菜というよりは、メインディッシュになった感じです。価格は私がいつも買っている市販のスモークサーモンよりもかなり高額ですが、価格に見合う商品価値があると思います。お友達にも喜んでもらえたし、最初の感想通り、というか実際に食べてみて、本当に贈り物とかにも良いと実感できました。お家での普段使いは贅沢ですが、ちょっとした記念日やお祝いなどのパーティーを開く時に取り寄せたいと思います。
更新日:2016年05月17日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ご好評を頂きまして誠にありがとうございます。
ご友人にも喜んでいただけた様で嬉しく思います!
綺麗に盛り付けてもらえて、更にゴージャス感が増していますね♪
のびのびと泳ぎ育てられたオーシャントラウトは
正に「やわらかくもっちり」としています。
脂ののったオーシャントラウトは、おっしゃる通り
メインディッシュとしてもお愉しみいただける事と思います。
大切な日の一品に選んでいただけると光栄です。
ご試食レポートありがとうございました。