基本のだし だしパック　焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし 30袋入り
ヤマキ

かわいいピンク色の袋の中にだしパック30袋入っています。

だしパック一袋に水400ml。これが基本だし。3分間煮出してから取り出します。

まず驚くのが、美しい黄金色。見ていてうっとりするくらいの美しさなのです。
いい素材を使っているのがすぐにわかります。
中に入っていた冊子に、「よろしければ、まずは何も調味せずにそのまま、だしのまま、のんでみてください」と控えめに書いてありました。
これを読む前に、黄金色と香りで自然と口に含んでいました。

あ～おいしい。なんて美味しいんだろう。
あ～丁寧に作られた出汁がしみわたっていく・・・。
あ～いい1日がはじまりそう・・・。

お豆腐とネギのシンプルなお味噌汁にしました。
いつもよりワンランク上の味なのが誰もが感じます。飲みきったところで、さぁ、今日も頑張ろう！って思える味なのです。

うす塩だけど、旨味がすごいのでお味噌もいつもよりかなり少なめにすみます。
出汁が美味しすぎて、お味噌はそんなに選ばなくても良さそう。

普段あまりしませんが、お茶漬けにもしてみました。びっくりしました。美味しすぎて。
冊子に載っていたレシピの中から、くずし豆腐のだし丼作って見ました！絶品。
そしてうどんも。みんな無言で食べてました。
だし巻き卵も。料亭のような味が口いっぱいに広がりました。

今までいろんな出汁を試してきましたが、これはまさに理想の出汁です。出汁でこんなにも料理の味がかわるんだなぁと改めて思いました。うちは今後これにします！！