博多 華しゃぶ（3～4人前）
水たき料亭 博多 華味鳥

華味鳥をしゃぶしゃぶ用にスライスしてしゃぶしゃぶでいただけるセットです。
鶏しゃぶとはなんとも珍しいしヘルシーなので食欲の落ちる暑い季節には食べやすそうだなと楽しみに待っていました。
なんていっても水炊きで有名な博多 華味鳥さんなんで美味しさには間違いないですよね。

しっかりと梱包された予想外に大きめな箱でした。配送状態も良かったです。
化粧箱の中には華味鳥スライス（200g×2）、水たきスープ（600g×2）、水ぎょうざ（18g×10）、博多ぽん酢（220ml）が入っています。

同封の「美味しいお召し上がり方」のリーフにあるように、お肉は冷蔵庫で解凍し、水ぎょうざは冷凍のままで我が家は温しゃぶでいただきました。
他に具材としてキャベツ、ごぼう、豆腐ともやし、太ネギ、キノコを用意しました。

うっすら白濁したスープは沸騰させてもイヤなにおいがしません。
スープでしゃぶしゃぶしたスライス肉はあっという間に白く色が変わります。
セットの博多ぽん酢に小葱と柚子胡椒の薬味でいただきました。
何度も、「え？これ鶏肉？」と言ってしまうほど、しっとり柔らかで臭みもないお肉です。
これ鶏肉？と言っておきながら、牛肉や豚肉とは違うことははっきりわかりますが、今まで食べてきた鶏肉の味のイメージとは全く違う食感と味わいでした。
口残りもさっぱりしているので次から次へスープにお肉を投入してパクパク食べてしまう美味しさでした。
水ぎょうざももっちり皮にさっぱり鶏のお肉の餃子で、シメもスープにご飯を入れ、梅干を散らし卵でとじたぞうすいでしっかりいただきました。
シメの雑炊はきっと朝食に食べてもよさそうですね。（残ったスープはその日の内にと注意書きがありますのでご注意を。）
３、４人前のセットですが、我が家の食欲では夕食に３人前くらいです。

家人は酸味のまろやかな博多ぽん酢と華しゃぶをとっても気にいったようで、食べ切れなかったスライス肉をしゃぶしゃぶして翌朝に冷しゃぶにして食べていました。
柔らかい肉質で出汁をまとった臭みのないお肉は冷たくしてもおいしいと絶賛していました。

夏の終わりの時期のお鍋ですが、牛肉のしゃぶしゃぶと違いさっぱりいただけるので我が家には大好評でした。
さっそくまた食べたい！とのリクエストがありました。
夏冬の贈答にも喜ばれると思います。
華味鳥さんは水炊きのお取り寄せでずっと注目していましたが、華しゃぶも見逃せません。