最高級飛騨牛【山勇牛】ステーキ3種食べ比べセット 100g×3
山勇牛一貫

待ちに待った最高級お肉が届きました！
木目調の黒い箱に銀文字で「山勇牛」と書かれており、とても高級感溢れるパッケージでした。
蓋を開けると、モモ・イチボ・シンシンの3種類が入っており、どれもサシの入った綺麗なピンク色で、食べる前から舌が喜んでいました。
こんな高級肉をただフライパンなどで焼くのは勿体無いと思い、卓上コンロの炭火で焼くことにしました。

まずはモモから。サシはもちろん入っていますが、モモらしく程よく食感を残しながらも噛むたびに消えていきます。炭火で網焼きの良いところは、程よく脂を落としてくれるところです。

次にイチボ。脂が多い印象のイチボですが、こちらのイチボは脂のしつこさが無く、とても上品でさっぱりしてます。

次にシンシン。こちらもイチボと同じようにサシがたっぷり入っています。イチボとの違いは、肉自体のトロけ方が早く脂のさっぱり感もイチボよりも大きいところです。

一通り、塩胡椒で頂いた後は、わさび醤油や柚子胡椒、にんにく醤油におろしポン酢、岐阜へ旅行に行った際に買った朴葉味噌と共に美味しく頂きました。
パッケージも肉の質も味も申し分ないので、贈り物としてもピッタリだと思います。
ただ、全てのお肉の脂はさっぱりして後味もすっきりしていますが、お肉のサシの脂自体を好まれない方はお口に合うかわかりません。

私も肉の脂は苦手ですが、こちらの山勇牛は大満足でした！！