竹直味噌ベーシックセット
たけなお商店
米と大豆は自家栽培し国産の塩を加えて作った、純国産無添加味噌。食材の良さを引き出す「つぶ味噌」と、調理した際食材を美しく際立たせる「こし味噌」の竹直味噌2種をセットで届けます。大豆と糀の割合が半分の10割糀＆塩分濃度が11.5%とバランスのとれた配合と長期熟成による塩なれした「スッキリした甘さ」が特徴。米、大豆の味がしっかりする「コクのあるうまみ」は味噌本来の味を引き出しています。非加熱で1年以上熟成させた天然醸造は、コクのある美味しさと深い香りを産み出します。出汁がなくても美味しい味噌汁になるので時短にもなります。保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入らない無添加で安心です。
竹直味噌は、農家（竹直生産組合）が自分たちで食べるために作っている味噌です。「おいしい！」と口コミで伝わり、いろいろな所から注文が入るようになりました。地元の小・中学校の給食でも使われ、子供たちに地元の味・本物の味を伝えています。自分たちや子供たちが毎日食べるものだから安心で「おいしい本物の味」を追求しています。
竹直味噌は、原材料の大豆とお米を自家栽培する珍しいお味噌です。
また、非加熱でじっくりと一年以上熟成させる天然醸造製法ですが、今や希少な存在になりつつある製法です。
保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入っていない無添加で味噌本来の味がお楽しみいただけます。
まろやかでコクのある味わいです！
お洒落で高級感のあるパッケージデザイン。
なめらかで色もきれいです。
すっきりとして、まろやかな味わいです！
つぶ味噌とこし味噌の豪華なセットで、ラベルのデザインも高級感があってお洒落だと感じております。
早速「つぶ味噌」でお味噌汁を作ってみると、味わいが普段使用しているお味噌とは全く違う事に驚きを感じました。
すっきりとした上品な味わいで、ほど良いコクがあります。普段、味噌汁をよく残している我が家の娘が「美味しい」と言って全部飲み切ったので、やっぱり最寄りのお店で販売されているお味噌とは違うな！と思いました。
いつもはお味噌汁をお代わりしないのに、ついお代わりしてしまう美味しさです。
「こし味噌」は「つぶ味噌」と比べると甘みがあるので、甘口の料理に応用がきくと感じました。田楽につけて食べたり、野菜につけて食べる食べ方もお勧めです。
勿論、味噌汁を作っても美味しくて、ほど良い甘みとまろやかさのある味わいでした。香りも良くて、酢味噌を作るのにも向いていると感じております。
国産の塩と自家栽培されたお米と大豆から作られていて、完全無添加でもあるので安心感があります。「自宅用だけでなく贈り物としても喜ばれるお味噌では」と感じました。友人にもぜひ教えてあげたいです！
更新日：2019年04月16日
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竹直味噌を、存分にご堪能いただけている様子をおうかがいでき、とても嬉しく思いました！娘さまもお気に召されたようで良かったです。
味噌汁はもちろんの事、万能調味料としても使いやすいお味噌ですので、色々な料理に使って頂ければ幸いです。
また、つぶ味噌とこし味噌の使い分けなどもご提案いただきありがとうございます。
引き続き、竹直味噌をお楽しみください！！