竹直味噌ベーシックセット
たけなお商店
米と大豆は自家栽培し国産の塩を加えて作った、純国産無添加味噌。食材の良さを引き出す「つぶ味噌」と、調理した際食材を美しく際立たせる「こし味噌」の竹直味噌2種をセットで届けます。大豆と糀の割合が半分の10割糀＆塩分濃度が11.5%とバランスのとれた配合と長期熟成による塩なれした「スッキリした甘さ」が特徴。米、大豆の味がしっかりする「コクのあるうまみ」は味噌本来の味を引き出しています。非加熱で1年以上熟成させた天然醸造は、コクのある美味しさと深い香りを産み出します。出汁がなくても美味しい味噌汁になるので時短にもなります。保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入らない無添加で安心です。
竹直味噌は、農家（竹直生産組合）が自分たちで食べるために作っている味噌です。「おいしい！」と口コミで伝わり、いろいろな所から注文が入るようになりました。地元の小・中学校の給食でも使われ、子供たちに地元の味・本物の味を伝えています。自分たちや子供たちが毎日食べるものだから安心で「おいしい本物の味」を追求しています。
竹直味噌は、原材料の大豆とお米を自家栽培する珍しいお味噌です。
また、非加熱でじっくりと一年以上熟成させる天然醸造製法ですが、今や希少な存在になりつつある製法です。
保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入っていない無添加で味噌本来の味がお楽しみいただけます。
竹直味噌ハマる。
おしゃれでギフトに贈りたい
こしみそいれてわけぎのぬた
お味噌汁おいしい
初めて竹直味噌のことを知りました。
「こしみそ」と、「つぶみそ」の二種類を今回初めて口にしました。
好みとしては「こしみそ」のほうが美味しく感じましたが、「つぶみそ」でのお味噌汁は大豆のつぶを感じながら美味しくいただけました。
「こしみそ」ではわけぎのぬたを作る際に通常は白味噌ですが、「こしみそ」でつくってみました。いつもよりこくを感じれました。見た目もおしゃれで可愛く感じました。
この「竹直みそ」はじっくりと一年以上熟成させる天然醸造製法で、保存料・化学調味料・合成香料・合成着色料が入っていないということで、安心感があるのでおススメです。
あまり味噌にこだわりがなかった我が家ですが、竹直味噌の味噌本来の味がとても気に入りました。
更新日：2019年04月18日
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また、竹直味噌にハマったとのこと大変嬉しく思っております。
粒味噌の粒は糀になりますので、コクやまろやかさ、甘さを感じられます。味噌本来の味をお気に召していただけたようで良かったです。
引き続き、竹直味噌をお楽しみください！