バリアーニ エキストラバージン オリーブオイル グリーン500mL
ゆたかマルシェ

指定した日時に写真1のような梱包で届きました。
オリーブグリーンのリボンが素敵です。
キャップを開けると清々しいグリーンの良い香り。
表ラベルには果実採取時期・瓶詰め日が印字されています。
オリーブオイルは大好きでお取り寄せもしますが、
果実採取時期が表示されているものは初めてです。

早速料理に使ってみました。(写真2)
カプレーゼやサラダに少量の塩と香辛料(好みで)バリアーニ初摘み初搾りグリーンオイルをかけると春の山菜を思わせる微かな苦みとピリッとした辛み、若葉を思わせるフレッシュなグリーンの香り。
美味しいです！
オイルなのにたっぷりかけても全然くどくない。色も綺麗なグリーンでお料理が映えます。

次に加熱料理(写真3)。ごろっとにんにくとエビのアヒージョ。加熱するので風味はどうかなと心配していたのですが、辛みや微かな苦みフレッシュグリーンの香りは想像していたより残っています。加熱料理には手頃な価格帯のエクストラバージンオリーブオイルを使うことが多かったのですが、仕上がりがサラッとしているし香りが豊かで違うなと思いました。

でもこんな使い方が出来ると友人(女性)への誕生日プレゼントなどに使ってみたいと思いました。