博多本格とりかわ10本+柚子ダレ1本セット
博多とりかわ長政
鳥の皮の部分だけを串に巻きつけた「とりかわ」の焼き鳥です。国産の鳥皮は、皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用。3羽で、焼き鳥1串分しかとれない貴重部位を、博多独特の製法で丁寧に巻き上げました。焼いて、秘伝のたれに漬込んで、寝かせる事を繰り返し、5日間もかかる手間暇かけた逸品。外はカリッ!と香ばしく中はジューシーに仕がっています。
〈博多名物とりかわの誕生秘話〉
とりかわの誕生は、とある焼き鳥店 大将が娘さんの苦手だった「とりかわ」を食べて欲しいと考えたのがはじまりです。
娘さんが食べ易いように「何日もかけ、何度も焼き余計な脂分を落とす」と考え現在のとりかわが誕生しました。
そして、「何日もかけ、何度も焼く」とこの独創的なアイデアが 名物「とりかわ」 を一斉風靡し博多の名物としたのです。
〈名物とりかわを店舗でも〉
ご家庭でご利用いただくのも良いですが、「博多とりかわ長政」は都内に7店舗展開しており、お店で召し上がっていただくことも可能です。
博多とりかわ長政店舗
URL:http://torikawa-nagamasa.com/
皮もだけどタレがすごく美味しい
焼き方も簡単ですぐたべることができました。
かみごたえのある皮で、噛むほどに旨味が出ます。
一番気に入ったのは柚ダレです。
これが本当にピリリと痺れる感じなのにたっぷり付けたくなる。そんなタレです。
10本しっかり付けてたべましたが、まだ余るほどしっかり容器パンパンにたれも入れてありました。
しっかり真空パックにされてるので安心できますし、一番は冷凍庫にいれていても場所をとらないサイズ感なので
ストックしておけるので、お取り寄せにいいなと思いました。ビールが本当にあう一品ですが、お肉嫌いな娘も欲しい!と食べてました。親からしても嬉しかったです。
またお取り寄せして、たべたい時に解凍し、焼いてたべたいです。
贈呈には不向きな梱包だったので、贈呈ように袋やいい入れ物で入ってると嬉しいです。
更新日:2020年03月11日
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