料亭の昆布〆- 漁味（いさりみ） -
下鴨茶寮
北海道産の真昆布で、5種の刺身を〆た「新鮮刺身の昆布〆」セットです。昆布に刺身を挟むことで、うまみと風味が倍増し極上の味わいを醸し出します。 真昆布に水分を吸わせているので、刺身が締まり昆布の甘みが移り、くせのない澄んだ旨みが染みわたります。そのまま食べても十分に美味しい、「帆立・鯛・鮭・平目・牡丹海老」の5種を昆布〆しています、付け合わせの野菜や黄味づけ・煎り酒までセットになった豪華で充実した詰め合わせです。
冷凍便でお届けいたします。解凍後は当日中にお召し上がりください。
【昆布〆】
木箱から取り出し、袋の状態で冷蔵庫内にて解凍。（約7時間）
【煎り酒・黄味づけ】
木箱から取り出し、冷蔵庫内にて解凍（約1時間）
まずは、袋から取り出した昆布〆を開き、刺身とお野菜をお召し上がりください。
野菜を刺身で包み込むように巻き取り、特製煎り酒をかけるとさっぱりとしたサラダ感覚でお召し上がりいただけます。
また、黄味づけを巻いて頂くと、ひと味違ったお味がお愉しみいただけます。
京都の料亭で味わう気分
ボリュームある内容
美しい包装にワクワク
特別なカンジの木箱入り
上質な木箱を開ける時からワクワク。中身も綺麗な包装です。お刺身一つずつが大きく、下にある野菜もたっぷりで、食べ応えがあります。何も付けずにお刺身を食べてみたら、ちゃんと昆布の香りとだしの味がしました。付属の煎り酒を付けたらホントにあっさり味です。個人的には黄味づけの濃厚な味の方が好きです。雲丹のような甘みが美味しかったです。白ご飯に混ぜていただきました。これも美味！包装の美しさは感動モノで、ここぞの贈り物にはお勧めです。お刺身を並べた状態も豪華なので、ウチご飯が特別な食事にかわります。贅沢したーと満足出来る商品だと思います。下にある野菜がボリュームありなので、思った以上に満腹感があります。蓄冷剤も入っていないのに、冷蔵庫で７時間では解凍出来ませんでした。自分で持ってお届け物にしても安心ですね。
刺身と野菜のバランスが、野菜が少し多すぎかなと思いました。刺身が柔らかいので、野菜ばかり食べているような気になります。
更新日：2020年06月08日
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