桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵(いろどりてんゆうらん)」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
バター香る、幸せ感じるもちっカリっ食感!
かわいらしい箱に入って届きました。早速、封を切ったとたん、バターの濃厚な香り。本当にいい香りで、香りだけで、もう笑顔になり、幸せな気分になってしまいました。早くたべたーい!という気持ちに!
バームクーヘン部分は、もちっとしていて、周りの部分はカリっとしていて、お店さんの説明にもありましたが、ちょっと独特な食感。
このもちっと感は、お店さんの濃厚卵と、小麦粉ではなく米粉を使われている、とのことなので、そのせいでしょうか? 食べごたえがある感じです。ここまでのもちっと感はなかなかないかしれません。
周りの部分は、とっても卵を感じるカステラ皮?クッキー生地のようなものになっています。私はとても大好きなところです。私のような人も多いと思います。
使われている卵が濃厚だからなのでしょう、味にも食感にも、本当にとっても卵を感じます。バターと卵を感じられて食べごたえもありますが、しつこくなくて素直に美味しいです。
バームクーヘン、ハードとソフト、私はどちらかというとハード派ですが、こちらのバームクーヘン、濃厚卵と米粉で、ソフトバームクーヘンはどんな感じなのだろう?と興味がわいてしまうようなバームクーヘンでした。
私的には袋から出しにくいかな?と少し感じました。粉糖が袋から出すときに舞ってしまうので…… バームクーヘンを出しやすい袋だとより嬉しいかな?と思いました。
カットするのに縦にカットするか、横にカットするか迷いましたが、縦にカットしました。カットするときに感じたのは、想像していたよりは、バームクーヘンの層の部分が少ない!? 全体的に高さはあるけれど、厚みが少ない?
そして周りのカステラ皮?クッキー生地のような部分の方が比率的に多く感じました。その周りの部分が強く表現されてしまっている気もします。ですが、私はその周りの部分がだいすきなのですが……
更新日:2020年07月30日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
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審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ご試食いただきまして、ありがとうございます。
こちらまでバウムクーヘンの香りが漂ってきそうなレポート
ですね。
自慢の自社農園のたまごを使用していますので、是非ソフトバウムほか、たまごを使ったスイーツを機会があればおたのしみください。
いただいたご意見は参考にさせて頂き、もっと親しんでいただけるよう頑張ります!!
引き続き、よろしくお願いもうしあげます。