特選近江牛上カルビ焼肉用300g
日曜の晩ごはん

久々においしい日本産のお肉を食べました。いろんな風評被害のため日本の牛肉は買い控えられてますが・・・日本のお肉はおいしいと再認識した一品です。近江牛は今回初めて食べましたが、脂のあまみが最高でした。1回目は塩コショウで、このお肉の本来の味を楽しみました。でちょっと脂が多いかなって思ったので、胡椒に黒酢をまぶしてみたところ、また脂がほどよくさっぱりで、美味でした。今、猛暑のため暑いのでさっぱりと思ったら胡椒をふってフライパンでさっといためたあと、黒酢を入れましたが、またこれが美味でした。ちなみに、お肉自身からの脂で十分でほかに脂は使いませんでした。付属で牛脂ついてたけど、他野菜炒めの風味付けに使うといいですね。普段使いというか、プチ贅沢で焼肉して、付属の牛脂でいつもの食卓をグレードアップっていう使いかたも、またいいかなって思います。