氷温熟成 眠り豚はるなの味噌漬けセットA
岩野精肉店
氷温熟成した「眠り豚はるなの味噌漬け」です。0℃から細胞が凍り始めるまでの温度「氷温域」でじっくり熟成された眠り豚はるな。米みそベースのサッパリ味で、麦の香ばしいコクが特徴の、甲州やまごみそに漬け込んでいます。厚さ2センチの極厚ロースが柔らかく、濃厚な味わいを生みだしています。肉と味噌のうまみが合わさり、ご飯が進む一品です。
氷温域でじっくりと熟成された、眠り豚はるな味噌漬けセットです。0℃から細胞が凍り始めるまでの温度「氷温域」でじっくり熟成された眠り豚はるなを、さっぱりしつつもコクのある「甲州やまごみそ」に漬け込んだ「甲州味噌漬け」と創業明治元年 滋賀県の九重味噌の白荒味噌に漬け込んだ「西京味噌漬け」の2種をご用意。暑さ2㎝の極厚ロースが驚くほど柔らかく、お肉本来の旨味も凝縮され濃厚な味わいを生み出します。肉と味噌のうまみが合わさり、ご飯が進む一品です。
ザ・豚肉&ザ・味噌
冷凍で予定通りに商品が届きました。商品は紺色の小綺麗な箱に入っており、「甲州味噌漬け」と「西京味噌漬け」がそれぞれ2つずつが丁寧に梱包されています。調理方法についての簡易的な説明書も付属しており、見た目からも商品の丁寧さからも贈り物として十分に考慮できる商品だと思います。
原材料についても徹底されており、基本的には豚肉と味噌とみりんのみで余計な添加物等は一切入っていません。
ちなみにこちらの商品は山梨県笛吹市のふるさと納税の返礼品にも採用されていることから、食べる前から期待が高まりました。
肝心の味ですが、まず驚いたのは豚肉そのものの美味しさです。こちらの商品の売りである氷温熟成によるものか、肉は柔らかく、肉の旨味を強く感じることができます。
さらに豚肉がつけられている甲州やまごみそと白荒味噌がいい味を出していまして、甲州やまごみそではコクが、白荒味噌では甘みと柔らかな香りがプラスされ、豚肉の美味しさを引き立てています。
税込みで1枚800円強ですが、外食で外国産の肉を使用した定食を同じ値段で食すことを考えると、コストパフォーマンスの点からも十分及第点かと思います。
更新日:2020年10月22日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
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審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
また過分なるお褒めのお言葉を頂戴し感謝申し上げます。
今後とも素材感を大切にした商品づくりを基軸に皆様に喜んでいただけるよう努力してまいります。これをご縁に今後ともご愛顧いただければ幸いです。