桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
デコボコしっとりバーム
箱いっぱい
かわいい箱
面白いカット面
日本郵便のゆうパックで届きました。かわいいパッケージに入っていて御祝い返しなどにもってこいです。
袋を開けるとバターの香りが飛出して「うぁーっ！美味しそう！」と声を出しちゃいました。カットする時(はーど)と言うだけありしっかり感が伝わりました。バームクーヘンは丸く円柱になっているのが普通ですがその常識を打破したこの外側の凸凹した所の硬さ加減の口当たりがいいですね。
何かに例えるならメロンパンの皮の厚い感じの食感とでも。バターもですが新鮮たまごを使用されているだけあって濃厚でしたが甘過ぎずMサイズでしたが4～5人ならすぐにたべられちゃいます。
トースターで少し温めるとしっとりした食感に変化しました。
賞味期間も製造日から半月ほどあるのであわてていただかなくても大丈夫です。
粉砂糖は後掛けとかにしたらどうかしらと思います。カットし、お皿にのせてふりかけるのも良いのではと思いました。袋から出す時にも周囲にこぼれないですね。
更新日：2021年07月19日
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ご試食いただきまして、ありがとうございます！！
袋を開封した香りの表現が、これからご購入を検討される方に伝わったとおもいます＾＾
ありがとうございます！！
これからもより良く改善をしていき、さらに美味しいものをお届けできるよう、愛情をこめて製造していきます！
コロナ禍ではありますが、落着いたら出雲大社へお越しの際にぜひ、お店へお立ち寄りください。
ありがとうございました！