薪・炭火仕上げハム・ベーコン・ソーセージギフトセット(D-1)
エーデルワイスファーム
北海道の牧場で約90年間、自宅用に作り続けていた「ベーコン、ハム、ソーセージ」のセットです。家族の為の製品だったため、安全性を重視し、着色料、保存料、防腐剤などの添加物不使用で(必要最小限の亜硝酸塩を除く)、自然な風味や色合いが楽しめます。氷温4週間熟成することにより脂がとけだす「厚切りロースハム」、薪・炭火で仕上げた贅沢な燻煙の香りが広がる「ベーコンスライス」。ポークとビーフの粗挽きタイプの「ボロニアタイプソーセージ」、肉汁たっぷりのポークソーセージ「ビアブルスト」、程よい辛さが後引く味わいの「チリソーセージ」のソーセージ3種がセットになった豪華版。ボリューム満点のセットなので食べ比べが楽しめます。
ベーコンは西洋のかつおぶし。そのままはもちろん、パスタやピザ、スープなどに入れると、いつものお料理がとっても美味しくなります。
ハムは弱火~中火で軽くあたためてお召し上がりください。
ソーセージはボイルするとさっぱりと、焼くと香ばしくお召し上がりいただけます。
味しっかり。食べごたえが満点。
ビアブルトス
お肉を食べてるような食感に旨味がつまっていて、噛むとお肉のジューシーなあぶらが口に入るが、あぶらが意外にサラッとしていて食べやすいのが良かったです。もっと食べたくなる味でした。
薪、炭火仕上げソーセージ ボロニアタイプソーセージ味の深みがよりあり、しっかりとスパイスのパンチが噛みしめるとよりきてより食欲が出るような味わいが良かったです。
チリソーセージ
食べてすぐより噛みしめるとチリの辛みがきて辛旨なソーセージでした。
子どもたちにもピリ辛ぐらいでおいしいと言って食べていました。(辛いの好きな子どもたちです。)
薪、炭火仕上げロースハム
そのままだと軽いけど、噛みごたえがしっかりあって塩加減がバツグンでした。
焼くと旨味が凝縮されてより肉らしい味になって、あぶらがとけたところがより美味しかったです。
薪、炭火仕上げベーコン
あぶらが溶け出して焼くとより一層味が深くなった気がします。周りがカリっとして噛みごたえがよくなって噛むとあぶらが口にひろがって美味しかったです。
どの商品も味の濃さがしっかりしていて食べごたえがあって噛みごたえがありました。ロースハムは分厚さがあり食べごたえが普通に売ってるものとは全然違いました。あぶらの部分が多かったのでにくにくしさがよりありました。
更新日:2021年06月01日
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