おくたまスモーク(ニジマス)
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奥多摩の豊かな自然の中で育った「ニジマスの燻製」です。ニジマスを食塩のみで下味をつけし、奥多摩の桜の原木でじっくりと約8時間燻製しました。川魚特有の臭みもなく、口に入れた瞬間燻製の芳醇な香りが広がり、噛めば噛むほど深い味わいを感じられます。一つ一つ手作りした無添加の商品が真空パックで届き、約3か月常温保存可能なので便利です。お酒のおつまみやお惣菜の一品としてもおすすめです。
カッティングボードにのせて食べたくなるような奥多摩土産の開発を目指し、小河内漁業協同組合様と共同で渓流魚の燻製商品「おくたまスモーク」を開発しました。
口の中に入れた瞬間、芳醇な香りがぶわっと広がり、噛めば噛むほど味が出ます。
川魚の臭みもなく、旨味たっぷり!一度食べたらやみつきになります。
お酒のおつまみや、おかずの一品としてお召し上がりいただけます。
そのままでもお召し上がりいただけますが、電子レンジで30秒ほど温めるとよりおいしくお召し上がりいただけます。
燻製の香り高いニジマス
真空パックに入って届いた、こちらのお品。届いたダンボール箱を開けた時から燻製の香りがフワッと広がりました。
シンプルな味付けで、奥多摩の桜の原木でじっくりと8時間もかけて燻製したとのこと。口の中でも香りは広がり、噛むとまた味がじわじわと出てきます。電子レンジで30秒温めてから頂きましたが、お酒が進む味でした。小骨が少々つかえるため、お子様が食べるときにはお気をつけください。川魚特有の臭みはなく、味はとても美味しかったです。何より、香りがとっても良いです。
新型コロナウイルスの影響で、なかなか旅行ができない日々です。それでも、こちらのニジマスを食べながら、奥多摩の自然を感じられました。
小さなダンボールで、簡易包装で届くので、ギフト用と言うよりは自宅用のお取り寄せ商品だと思いました。真空パックに入っているので、常温で長期保存出来る点も嬉しいです。
真空パックされていますが、届いたダンボールを開けると、燻製の香りが漏れているのか香りが周りに広がりました。匂いの移りやすいモノや食品の近くに置くと大変ですね。
更新日:2021年07月05日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
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審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。