天日塩を使った自然由来調味料ギフト
しぜん堂

しぜん堂さんの天日塩を使った自然由来調味料ギフト届きました。
無添加の素材を使用した調味料って事で、楽しみに待ってました。

マザーソルト
まず、一口なめて見ましたが甘い。
小鮎の天ぷらにマザーソルトをかけて食べてみました
が、塩辛くなく素材の味が引き立つ感じです。
焼き魚、焼き鳥、シンプルに塩おにぎりは美味しいと思います。
ふったり、つけたり、なんでも美味しく素材の味を引きだす調味料だと思います。

マザーシュガー
シュガートーストで食べましたが、くどくない優しい甘さでした。
あえて、甘いものを食べましたが、普通のお砂糖と比べると、たくさん使用しても甘さ控えめの感じをうけました。
さらさらとしてきめが細かく、使いやすいです

たまり醤油
まぐろ丼でいただきました。
個人の好みですが、これを一口なめた時、お餅がうかびました。
焼いたお餅に砂糖醤油で食べる、これはきっと間違いない美味しさ。
焼きおにぎりでも美味しいかもしれません。
たまり醤油は、辛くて濃いイメージがあったのですが、普通の醤油のように、また少し隠し味としても使えそうな感じです。

す　
たこの酢の物、紫玉ねぎマリネでいただきましたが、まろやかで美味しかったです。
レモンや蜂蜜少し入れ、水か炭酸水で割っても美味しいです。
まろやかな感じなので、すし酢、生姜や出汁をいれてドレッシングなど、色んなお料理に向きそうです。

合わせみそ
いい意味で可もなく不可もなくって感じだったので、一般的なお味噌汁だけでなく、田楽味噌、みそ炒めなどの中華と、なんでも幅広く使える調味料だと思います。

配送の問題なのか、届いたときに、お味噌の蓋が外れていました。