銀座 お米のかすてら(しお)
銀座 お米のかすてら
銀座並木通りに居を構える日本料理店の「米」を使った「かすてら」です。生地のベースの米は、店で提供する3万円のコースでも使われる、新潟魚沼産コシヒカリ。米の甘みと弾力を活かし、グルテンフリーでありながら、豊かな風味としっとりとした食感を感じられます。米と相性抜群の塩味。甘さの中に塩味がアクセントとなり、まろやかな辛みがほんのり甘いかすてらとの絶妙な調和を演出してくれます。
≪緑茶やお抹茶のお茶請けに≫
和の風味を感じていただける塩を使用しておりますので、日本茶との相性も抜群です。
「和の甘味」の醍醐味をご堪能ください。
≪ティータイムのお共に≫
かすてら自体にお酒は使用しておりませんので、小さなお子様でも美味しくお召し上がりいただけます。
家族団欒やご友人とのティータイムのお供に。
楽しいひとときを演出いたします。
≪日本酒やワインと一緒に≫
すっきりとした辛口の日本酒と程よい甘さの、かすてら生地が絶妙な“お米の調和”をかなでます。
ワインであれば、特に豊潤な香りが特徴の「貴腐ワイン」との組合せも料理人のおすすめです。
ふあふあなのにもっちりが癖になる！
カットもしてあり綺麗なカステラでした。
ザラメのザクザク感がたまらない。
高級感あり手提げ袋つきも嬉しい。
銀座のお米のカステラに惹かれお取り寄せ注文してみました。しお味のカステラはあまりないと思ってお取り寄せを。
パッケージは高級感、品があって、手提げ袋に商品の説明書も入ってて、開けるのが楽しみになるようなパッケージでした。箱の中にも紙の袋が入ってて、開けるとカットしたらカステラが綺麗に並んでて見た目も凄く美味しそうな品にワクワク感を感じました。
カステラにフォークを、入れるとふあふあなんだけど、弾力がってしたにザラメが付いてて、食べた感じはもっちりふわふわで下のザクザの食感がたまりません。
塩味で甘味もあってさっぱりとした甘味のあるカステラ初体験です。
今まで食べたことのない塩味の絶妙なバランスが癖になりそうです。
満足な1品でした。
更新日：2021年07月26日
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