蛸と昆布のアヒージョ2個セット
ライズ北海道
北の海の旨味が凝縮した「アヒージョ」です。アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込む料理のこと。日本海の利尻昆布とオホーツク海で水揚げされたミズダコを使用。魚介からから出たダシの旨み堪能できます。過熱調理済みのためそのまま食べることもできるので、アウトドアにもおすすめ。令和3年度 北海道新技術・新製品開発賞 食品部門 大賞受賞。稚内の海の恵みを自宅で楽しめます。
インタビュー記事はこちら。
https://rise.hokkaido.jp/wakkanai_chuosuisan_interview/
厳しい環境の日本最北端の地で、熱い想いをもった開発秘話をご覧ください。
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お話の中では、現在の日本が直面する飽食の時代、当たり前のように安価な商品が並ぶ現状を危惧していらっしゃいました。
『こだわりの商品を、皆さんの大切な人に食べてほしいと思います』
愛情あふれる「蛸と昆布のアヒージョ」、皆様の大切な人に届いたら嬉しいと心の底から思います。
ペロリと食べちゃうアヒージョ
日本海の利尻昆布とオホーツク海で水揚げされたミズダコを使用したアヒージョです。
アヒージョはスペインの料理なので、和のイメージがある昆布が入っていることが珍しく、面白い商品だと思いました。
海をイメージした青いパッケージに海の生き物などのイラストが書いてありとても可愛いです。
中身はミズダコ、昆布、にんにく、鷹の爪などが入っており、自分で野菜などの準備をする必要があります。
私はバケット、しめじ、ピーマンというシンプルな材料と共にいただきました。
1袋2人分としてピッタリな量でした!
昆布の味もしっかりと感じられ、海の幸の旨味が凝縮されたような濃厚な味わいでとても美味しかったです。
にんにくも効いてとてもしっかりとした味付けなので、具沢山に野菜を入れても薄まらずにおいしくいただける印象を持ちました。
火にかけ続けると煮詰まってより濃い味になるので、薄味がお好きな方はオリーブオイルを少し足すと良いかもしれません。
タコも大きいサイズがごろっと入っているため、食べ応えがありました。このサイズ感とコリコリとした食感のたこが入ったアヒージョは豪華だと思いす!
残った油で簡単にパスタを作れると書いてあり実践しようと思ったのですが、美味しさのあまりあっという間に無くなってしまいパスタにできませんでした。笑
パケット1本を用意したのですが夫婦でペロリと食べきりました。
そのままでも食べれるようですが、温めるだけパパッと簡単にアヒージョが作れるため、ご飯を作る時間がない時にもピッタリな便利アイテムだと思いました!
煮詰まると割と濃い味になるので、オリーブオイルを足すなど商品説明に書き添えるなどすると、より多くの方に最後まで美味しく食べてもらえるのではないかと思いました。
更新日:2022年04月04日
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