永平寺玄そば極 手打ち十割 越前おろしそばギフトセット
永平寺そば 極
－ 麺類 カテゴリ
そば処福井県の中でも収穫量が少なく貴重な在来種を使用した「十割そば」です。「永平寺玄そば」は、実がしっかりと完熟してから刈り取りを行う為、芳醇な香りと旨味が特長です。永平寺町産のそばを100%使用し、そばの実を丸ごと石臼で挽き、更に混ぜ物のない挽きぐるみの十割そばに仕上げることで、そば本来の美味しさを感じられます。豊潤なそばの香りともっちりした歯ざわり、ほのかなそばの甘みが混然一体となった味を堪能できます。付属のつゆと辛味大根をぶっかけて「越前おろしそば」流で楽しむのがおすすめです。
十割そばだからこそ感じることが出来るそば本来の旨みを楽しんでいただく為に、まずは一口、何もつけずにお召し上がりください。口の中にそばの旨みが広がります。次に、ほんの少しのお塩を付けてお召し上がりいただくと、そばの持つ甘みが一層引き立ちます。
最後に辛み大根のすりおろしとだし汁をかけて味わう「越前おろしそば」でどうぞ。
だしの香りとそばの香りに鼻をくすぐられながらそばをすすり上げれば、もっちりした歯ごたえの後に、口の中で大根の辛みとそばの旨み、甘みが混ざりあう。もう一口、もう一口と箸が止まらなくなる旨さです。
十割そばが食べたければ、こちら！
丁寧な梱包でした
冷たいお蕎麦でいただきました
まずは、湯でたてを一本そのままいただくと十割そばの味が濃くて、美味しかったです。
おすすめ通り、塩と食べるのは初めてでしたが、それも気に入りました。
冷凍されていた大根おろしの辛みもしっかりあって、量もたくさんで大満足でした。
つゆは、濃い色ではなく、薄い色で出汁がきいていて美味しかったです。
最後は、大根おろしと飲みきれるほど、すっきりしていて好みでした。
冷凍で届くので、食べたいときに冷蔵庫で解凍すると食べられるのがよかったです。
ちょうど実家から山菜が届いたので、天ぷらと食べたら天ぷらにも合いました。
大人2人と子供3人でいただいたら、ちょうどいい量でした。
子供たちも十割そばを気に入っていた様子。
あっという間に完食しました。
年越しそばや引っ越しそばにもよさそうです。
お値段がお手頃なので、自宅用にもいいし、お蕎麦好きの方にギフトを贈るのにもよさそうです。
更新日：2022年05月16日
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