【2人前】活鱧すき(徳島産はもすき)
うおまんのお取り寄せ
期間限定・京都夏の風物詩「鱧すき（2人前）」です。全国トップクラスの漁獲量を誇る徳島の牟岐漁港をはじめ、椿泊漁港や中林港漁などで水揚げされた鱧を使用。徳島の鱧は脂の上品な甘みと皮の濃厚な旨味が特長で、口の中でほどける食感が堪能できます。脂の上品な甘みと皮の濃厚な旨味を堪能できます。骨切りし、一口サイズにカットされた鱧だけでなく、淡路産玉ねぎ、京都半兵衛よもぎなどの鍋の具、ショップ特製だし、梅肉やすだちといった薬味、〆の梅そうめんまでセットになっています。2人前なので京都の旬の味を自宅で気軽に楽しめます。
名産地徳島から一級品の鱧のみを仕入れ。
ひとつひとつ職人が丁寧に骨切りした鱧をオリジナルの出汁で上品な鱧すきに。
淡路島産の甘い玉ねぎと組み合わさった美味しさは折り紙付きです。
ご家族での食卓に4名用のセットもご用意しております。
贅沢な活鱧すき
美しい梱包
活鱧すきセット
■配送
クール便で日時指定通りに届きました。冷凍ではなく、新鮮な生の状態なのですぐに冷蔵庫へ。
■梱包
商品はプラ製ケースに入っており、贈答用に相応しいピンクの風呂敷に包まれています。保冷剤と食べ方の説明書も入っています。
■実食
何と言っても出汁にくぐらせた鱧は絶品でした。骨切りも細かくて臭みも無し。脂の上品な甘みと皮の濃厚な旨味が感じられて、二人前とは言え、二人で食べるには贅沢すぎるほど。お出汁だけでなく、自家製梅肉でいただく鱧落としも、さっぱりとして美味しかったです。
京都半兵衛麩は滑らかな口当たりで、とても食べやすかったです。程よく弾力もあり、お鍋をいっそう楽しめました。
淡路産の玉ねぎは、まずその「量」に驚かされます。まるで玉ねぎ鍋かと思うほどの玉ねぎ。普段食べている玉ねぎとは比べものにならないほどの強い甘みがありました。
玉ねぎに比べるとそこまで量は多くない椎茸や人参も、かわいらしいお花柄で見た目を華やかにしてくれました。
鍋の〆には梅そうめんを頂きましたが、何と言っても香りの良さに脱帽。夫婦でお腹も心も満たされるお鍋でした。
更新日：2023年07月21日
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