桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
この食感はたまらない！
断面ですがうまく行かなくてすみません。
箱を開けて一番に、めちゃくちゃ美味しそう！と思いました。独特な柱のような形に、まるで雪のように見えるアイシングのようなものがかかっていて早々に袋を開けました。
開けると、何とも甘い濃厚な香りなふんわりと！
ナイフを入れると年輪のような模様がまた感動です。ひとくち食べてビックリです！甘すぎず、バターのしっとりさした風味が鼻に抜けてこれは美味しい！外がアイシングのせいか少しサクッとしているのがまたいい！中はほんとにしっとり、パサつきが全くない。バームクーヘンは甘すぎてもたれるか、ぱさついて食べにくかったりあまり美味しくないものが多いイメージだったのですがこれはバームクーヘンというより、めちゃくちゃ濃厚なケーキという感じです。コーヒーとも相性バッチリでとにかくおすすめです！たくさんの方に食べてこの感動を味わって欲しいです。
開けたらどれくらい日持ちするのかなと思いました。
更新日：2023年08月14日
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