バニラージュ リコ・カタラーナ（ブルボンバニラ）
Wayu

指定時間とおりに届きました。
冷凍便で届きます。
60の段ボールで届くのですが持ってみると軽い！
開けてみると、丁寧に包装紙にくるまれた小さな箱が。
水色のとても美しい宝箱のような箱に入っていました。

たまご色のカタラーナ。
付属の説明書に解凍時間の目安が書いてあります。解凍5分からいただけるようです。凍っていますが5分おくと型から外れるのだそうです。
とろりとしたブリュレ感を味わいたかったので、解凍40分経った頃にいただきました。

ナイフでカットすると、ちょっとまだザックリといった感じ。解凍時間はあくまでも目安なので、冬の寒い時期は溶け具合も遅いのかも。カラメルは底に敷いてあって、切るとトロ～リと溢れてきます。
わぁ、美味しそう！

北海道産の純生クリームとミルクを使用したカタラーナ。
そして、最高級のグレードのマダガスカル産ブルボンバニラを使用されているのです。さすがバニラスイーツ専門店。

フォークを入れるともっちりとした感触です。ちょうどよい感じ。もっちり少し弾力のある感じの口当たりでめっちゃ美味しい～。バニラの甘い香りがふわっときます。ミルク感じるやさしい味。カラメルはちょっと苦みのある焦がしキャラメルのよう。カタラーナはクリーミーだけどさっぱりとしているので、ほろ苦甘いカラメルとのバランスが絶妙でした。


そして冷蔵庫で冷蔵して完全解凍したものもいただきました。これはもうとろとろプリン。ほぼカスタードクリームのような食感です。やわらかい方がより濃厚さと甘さを強く感じると思いました。

解凍時間によって味わいの感じが違うので、時間差で食べ比べてみるのも楽しいかも。
バニラ味好きとしては本物のバニラを味わうことができて大満足でした。
とても美しい箱に入っているので贈り物にもおススメです。大人のためのスイーツだと思いました。