雪あられ蕎麦 2人前
挽きぐるみ蕎麦屋 禅開
蕎麦の麺に数ミリに渡る丸抜蕎麦粒子を練り込んだ「十割蕎麦」です。甘みがあり香りは控えめ、コシが強いのが特長。挽き立てだからこそ味わえる風味と味、爽やかなのど越しを堪能できます。相性抜群のつゆ、七味唐辛子、海苔付きなので、簡単な調理だけで、店の味が自宅で楽しめます。専用ボックスに入って届くので贈り物にもおすすめです。
雪あられ蕎麦は十割蕎麦で麺が切れやすく、扱いがとても難しいお蕎麦であります。
解凍後、丁寧に麺をほぐして優しく茹でていただきます。
1.まずは何もつけず麺をそのまま食べる
2.塩を少し付けて食べる
3.お好みの薬味（ワサビやネギ）を乗せて食べる
4.麺の半分程度を、つゆにつけ食べる
5.卵をつゆに入れ食べる
6.蕎麦湯をつゆに入れ楽しむ
1～6の食べ方を、お店でオススメしております。
ぜひお試しください。
素材の良さが伝わるお蕎麦
箱の中はシンプルな包装
調理後です
お蕎麦は袋の中で更にしっとりとした布のような袋に包装されており、手に取ると繊細で上質な感じが伝わってきます。説明書も分かりやすく、薬味も付属しているため調理は簡単でありがたかったです。
冷たいそばがおすすめとの記載がありざるそばで頂きましたが、十割そばなので噛むとそば粉の風味が優しく口に広がりお蕎麦の風味が楽しめます。香りは控えめながらも噛むと旨みはしっかりと伝わってきます。麺はツルッとした口当たりで、コシと噛みごたえもあります。少し平たい太麺の麺なのでおつゆとの絡みもよく、子供たちも何度もおかわりして家族みんなに大好評でした。
ほんとりとした甘みも感じられる素材の持ち味が生かされた自然な味わいで、大変美味しいお蕎麦でした。また利用させて頂きたいです。
更新日：2024年04月09日
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