オリーブ牛特選ロース / すき焼き用 (500g)
肉のヒガシハラ

朝十時、ちゃんと時間通りに冷蔵でやって来ました、ブタさん包み紙も可愛らしい小豆島「オリーブ牛」。

持ってずっしり、開けてびっくり。ビロードの肉質にレースみたいな綺麗なサシ。近いので三田や但馬牛も食べた事あるけれど、それよりも鮮やかなお肉です。
一枚一枚も大きく、本当に500gあるのかなーと量ってみたら、それよりも多かったのでびっくり。

「こんなお肉切って少しずつ食べないとモッタイナイ」精神が働いて、包丁で切ろうと手に取ったら、簡単に溶けゆくサシの脂。
こんな豪勢な肉を食べた事ない為、俄に緊張です。

いよいよすき焼きにしたところ、二人して「ひえー！」本当に簡単に溶ける脂。なのに灰汁が全く出ない！！
野菜にからむ、上品でさっぱりした旨みがすごい。

四十代も半ばになると、肉なんて普段はそうそう量が食べられないのがお約束。それが主人と二名で500g食べられてしまえたのには驚きました。
しかも脂負けナシ。本当に最後までしっかり美味しく頂きました。

お値段が100ｇ1,400円以上とあって、自宅用という訳にはなかなかいかないかもしれませんが、進物用であれば、確実に先様に喜んで頂けるかと。

勿論、お正月などの豪勢な時にも使えると思います。