キムチ専門店の「キムチ」詰め合わせです。オリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人が一つ一つ手作業で素材に塗り込んだ「自然発酵キムチ」です。時間が経過することで、コクと旨味、爽やかな酸味が増していきます。定番だからこそ味の違いが判る「白菜キムチ」、胡瓜の緑とヤンニョムの赤のコントラストが美しい「胡瓜キムチ」など野菜キムチ4種、ビールとの相性抜群の「サキイカキムチ」など珍味キムチ2種の計6種。異なる味わいのセットなので食べ比べが楽しめます。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです
天平キムチは、薬味(ヤンニョムを塗り込む際は、本場韓国の伝統製法で、職人が白菜の葉1枚1枚丁寧に手塗りしております。この手間暇が、穏やかな自然発酵を促します。時間が経つことで生まれる、コクと旨味、爽やかな酸味をお楽しみください♪
それぞれに違った味わいで楽しめる
小振りな発砲スチロールに入って届きました。
が、箱を持つと重みがあり、また、箱を開けるとたくさんのキムチが出てきて、心躍りました。
思っていたより色が赤くて、これはかなり辛いのかも・・と思いながらたべたのですが、思ったよりも辛くなかったです。
というか、辛いといえばけっこう辛いのですが、辛さの前にうまみと甘みを感じて、それから遅れて「辛っ」という感じで、全体として、味はマイルドです。
アミエビなど厳選された材料を使っているだけあります。
定番の白菜キムチのほか、らっきょう、キュウリ、大根、そしてチャンジャやサキイカキムチと全6種類でしたが、それぞれに食感も味わいも違って、違いが楽しめました。
らっきょうはこりこり、大根はしゃきしゃき・・・サイキカは甘みが強く、イカのうまみも相まっておつまみにびったりでした。
チャンジャは韓国でたべて以来大好きなのですがあまりスーパーではみかけませんが、これは本場の味そのもので、お酒に合いました。
届いたばかりでたべたので酸味はあまりありませんでしたが、しばらくおいて酸味が出たのもすきなので、特に白菜キムチはしばらくおいてみたいと思います。
更新日:2015年04月02日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
実際に商品を見て食べて、審査&レポートを行っています!
審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
この度は、モニター審査へ応募いただき有難うございました。
又、丁寧なコメント誠に有難うございます。
弊社の商品がお気に召して頂けた様で、大変嬉しく思っております。
チャンジャ…私も大好きなんです!!お酒のおともにピッタリですよねっ\(^o^)/
是非、発酵の過程もお楽しみくださいませ★
酸味がでると、また違った印象を受けて頂けると思います!!
今後とも、宜しくお願い致します。
又のご来店お待ちしております。
(株)天平 池田