銀座くろまめへしれけーき
銀座へしれけーき

指定日の時間通り届けられました。カートンを開けると、緩衝材に包まれて、黒のシックな上品な体裁のボックスが現われました。まさに、これから味わう上質のお菓子をそのまま体現しているようにも思えるいでたちです。

商品自体は、やや小ぶりながらも丁寧に焼き締めたパウンド型のベイキングケーキです。表面についた焼き色が鮮やかさを強調していて、美味しさの予感に繋がりますね。

実食してみますと、まず発酵バターの芳醇な香りにつつまれたパウンド生地に、しっとりと程よい甘さを感じる丹波黒豆の甘煮が本当によくマッチしており、まさに和魂洋才！黒豆煮といえば、お正月のおせち料理を連想させますが、おせちだけではもったいないと思わせるほど、豆の旨みとふくよかな香りがケーキの中に活かされていますね。

ホームページによると、和会席料理に洋風食材を取り入れて、新たな可能性としてお料理を提供されているレストランのお土産として大人気のこちらのお菓子ですが、手間暇をかけてじっくりと低温で焼き完成させるので、ネット通販では一日２０本限定生産というのも頷けました。

例えば、グルメで少し気の張る先様にも、きっと納得してもらえる逸品だと確信しました。

どうしても、お値段がネックになってしまいます。