お取り寄せの達人のオススメ！
下井美奈子さん（スイーツコーディネーター）
物語のワンシーンを切り取ったような絵柄が移ろう華やぎのある羊羹
美しい絵柄の箱を開けると、中からは今までに見たことのないような、羊羹が登場。
切り分ける度に絵柄が少しずつ変わり、次第に鳥が羽ばたき、月の満ち欠けの移ろい、暮れ行く空の色を表現した情緒ある羊羹。
物語のワンシーンを切り取ったかのような羊羹は、味わいも今までのものとは一味も二味も違います！
BRUTのシャンパンをつかった透明感が美しい空色の錦玉羹は、華やかな味わい。
鳥を表現するレモン羊羹は、爽やかな酸味が加わり軽やか。
小豆の羊羹が山並みを表現し、トッピングには、クランベリーや会津産鬼クルミ、レーズンなど食感の違いも楽しい。
日本茶だけではなく、シャンパンや、紅茶などとの相性もよく、ハレの日にふさわしい華やぎのある羊羹です。
老舗の和菓子店の若い職人たちが、新たな挑戦をするのが今時の流れ。
そんな若い息吹を感じる逸品です。
下井美奈子さん（スイーツコーディネーター）
多数のメディアで洋菓子情報を紹介する他、講師、商品開発、レシピ提供を行うスイーツコーディネーター。 実家の母が“鎌倉下井お菓子教室”の講師ということから、子供の頃からスイーツの食べ歩きや製菓製作を行う。 一般企業退職後、渡仏しパリRitz Escoffierで料理・菓子のディプロム取得。渡仏中、ル・コルドンブルー、ルノートル、フランス家庭菓子、イギリス家庭菓子など学ぶ。 2年間のロサンゼルス在住中、各国の製菓料理を学ぶ。 All Aboutでは立ち上げ当初からスイーツガイドを担当。共著には元会社同僚で運営していたOL美食特捜隊著「東京美食パラダイス」など。 日本紅茶協会認定ティーインストラクター。
［ウェブサイト］ 今週の３つ星スイーツ日本経済新聞 今週の３つ星スイーツ選定委員
鎌倉下井お菓子教室
All About 洋菓子ガイド
Twitter（下井美奈子）
今週の3つ星スイーツ＜3つ星スイーツマップ＞
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