マスカルポーネと老舗が作る特注あんこが相性抜群！もっちり食感のリッチなあんぱん

今年の夏軽井沢方面に旅行することになり、「軽井沢のある長野県といえば…牛乳パン！」と思ってリサーチしていたとき、こちらのパンに出会いました。「あんマスカルポーネ」という名前のパンで、牛乳パンとサンドイッチが看板商品の「SANCH（サンチ）」さんの商品です。

長野県のおいしさをサンチ（産地）から届けてくれる、地産地消がモットーの、本店が長野市内にあるお店です。佐久市や安曇野市内にも店舗があります。

コロンとしたマッシュルームみたいにかわいいフォルムに、餡とマスカルポーネクリームのコンビネーションがあまりにおいしそうだったので、旅行まで待ちきれなくて、旅行前にお取り寄せしてしまいました。

冷凍便で届く「あんマスカルポーネ」は、あたたかみのある黄色のボックスに個包装されて入っています。一つ一つ、職人さんの手によって丁寧につくられています。食べる前に冷蔵庫に移して、2～3時間解凍すると食べごろです。

ティラミスなどに使われるマスカルポーネチーズは、クセがなくて食べやすいチーズです。「あんマスカルポーネ」は、マスカルポーネを使ったホイップクリームを餡の上にたっぷりと重ね、パン生地で包んでいます。パン生地は、長野県産の小麦粉と小布施町のオブセ牛乳を配合した、もっちり食感のリッチな生地です。

以前オブセ牛乳を飲んだことがありますが、さらりとした後口でコクと甘みがあって、牛乳が苦手な方もおいしく飲めると思います。

中に包まれている餡は、明治37年（1904年）から続く長野市の老舗「宮下製あん所」に特注した、こだわりのこし餡です。北海道産小豆100％の極上のこし餡は、小豆のおいしさが凝縮されています。

しっとりしていてなめらかな口あたりのこし餡の甘みと、マスカルポーネのクリーミーでコクのある味わいは、抜群の相性。ぎっしり詰まった餡と、マスカルポーネのクリームのバランスがお見事です。

食べたらきっと、誰もがとりこになるおいしさ。濃い目のコーヒーや紅茶と合わせると、パンのおいしさが一層引き立ち、極上の癒し時間を過ごせると思います。

しっかりしたボックスに入っているので、プレゼントにもおすすめです。

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