黒毛和牛希少部位(イチボ)極上ローストビーフ300g
たわら屋
黒毛和牛の希少部位「イチボ」を使用した「ローストビーフ」です。一流料理人の技を駆使し、秘伝のたれでじっくり時間をかけ焼き上ています。肉質はランプに比べるとややきめが粗く、ところどころに繊維を感じます。その分風味が濃厚で赤身らしい肉々しさがあり、深みのある味となっています。「肉らしい」という表現が合う、独特の味わいです。牛肉本来の旨みを閉じ込めているので、芳醇で濃厚な旨みを感じる「常識を覆すローストビーフ」。大切なお祝いの時、スペシャルなギフトとしてもおすすめです。
肉も脂も全体的にはんなり甘く、わさびで食べれば味わいはいっそう深い。
贈り物におすすめ！贅沢ローストビーフ
濃い色の木箱で小物入れにもなりそう
塊タイプのお肉がどーん！豪華！
綺麗な色で食欲をそそります
第一印象は木箱に入っていることの高級感。そしてずっしり塊タイプ。
その2点で豪華さを感じワクワクが止まらない！
市販のローストビーフはスライスされているイメージが高いが、このローストビーフは自分の好みにカットができることも嬉しい。
今回は薄めと厚めの2パターンを用意。まずは薄めから何もつけずにひとくち。
「え！ジューシー！やわらかい！」ローストビーフはパサつく印象があったが、全くそんなことはなく、作りたてのような食感。
厚めのほうは少し歯応えがあったが、赤身と脂身のバランスが絶妙で噛めば噛むほど旨味が溢れる。冷たい状態で肉が硬くならないことにただただ驚き。
付属のタレは醤油ベースで、つけると味が締まりより肉の旨味が感じられる。
贈り物におすすめな逸品である。
味付けが少し濃いような感じる。
更新日：2019年12月04日
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