＜食彩倶楽部＞北海道産いわし水煮缶
ライトアップショッピングクラブ
刺身や寿司ネタで使われるほど新鮮な真いわしを使用した「いわしの水煮缶」です。真いわしは、5月上旬～8月にかけて北海道根室沖に生息する、丸々と大振りで脂ののった「根室七星」。根室・花咲港の「棒受け網漁」と呼ばれる独特な漁獲法により、少量のいわしを活け締め同様の状態で港に運びます。水揚げ後も鮮度を保ちながら、人の手と水、宗谷の塩だけでシンプルに仕上げました。そのまま楽しむのはもちろん、料理の具材に使うのもおすすめです。賞味期限が常温で3年もあるので、ストック食材としても便利です。
素材に徹底的にこだわることで、馴染み深いいわしが贅沢に味わえる。そんな思いで、当社＜食彩倶楽部＞が開発したのが、このいわし水煮缶です。素材に自信があるので、余計な味付けはせず、塩のみで仕上げました。いわし本来の濃い味わいと骨太な美味しさを存分に実感いただきたい、当社限定商品です。
鰯と思えないしっとり感と柔らかさ
きれいに整列しています
レシピをアレンジしました
宅配便を受け取った時の重量感に驚かされます。箱を開けると、びっしり10缶、きれいに整列していて圧巻です。
1日目は主人が同梱されていたレシピを見て、パスタを作ると言ってくれました。
幸い冷蔵庫に野菜が揃っているし、メインがイワシなので、買い物に行かずとも、栄養たっぷり、風味の良いパスタが作れると、主人も自信満々です。
リモートで仕事をしていると、主人ができたよと呼びに来てくれました。
野菜を煮込んだから優しい味なのかと思いきや、イワシに油っぽさも魚の臭みもなく、この優しい味はイワシのもののようです。
2日目は、レシピにあるワカメ酢醤油かけをアレンジして、ワカメとたっぷり野菜とイワシのサラダ仕立てを作りました。
やはりイワシが柔らかくあっさり優しい味なので、大皿いっぱいに盛ってあっという間に食べてしまいました。
美味しかったです！
更新日：2021年03月12日
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また、アレンジレシピもご紹介頂きありがとうございます。是非参考にさせて頂きます。