鴨だし中華そばセット2食入り
中華そば今野

お店オリジナルの化粧箱に入って冷凍便で届きました。どんなラーメンが出来上がるのかよくわかって、このパッケージはいいですね。

開封すると、鴨だし中華そばのセットが2食入り。全粒粉で作られた細麺に、スープは粉末や濃縮液ではなくストレートタイプです。これが国産合鴨を贅沢に使用して作った鴨ガラスープというから楽しみ！トッピング用に鴨チャーシュー・メンマ・ネギも付いていますよ。

鴨×麺というと蕎麦が思い浮かんでいたのですが、中華そば今野さんのラーメンの美味しそうなこと！鴨×ラーメンに惹かれ、花火の町・秋田県大曲で人気のお味を食べてみたかったんですよね。

早速作りますが、こだわりの鴨だしスープは湯せん3分、麺は40秒で茹であがるので、あっという間！届いてすぐに食べられるのも嬉しいし、賞味期限が1ヶ月あるのでストックできるところもGOOD。

解凍前のスープの中には鴨の特徴である脂が見えていますが、湯せんでキレイに溶けました。鴨チャーシュー・メンマ・ネギの色のバランスも食欲をそそり、ふわっと鴨だしの香る美味しそうな1杯が完成～☆

では、いただきます！まずはスープから。口に含むと鴨の風味たっぷりで、そうそう、鴨の味ってコレですよね。滋味深くて、こういう旨味や香りは唯一、鴨だけのもの。この鴨の特別感がたまらない～。鴨だしに合わせている醤油がキリッと効いて、鴨のクセ等は全く気にならない絶品スープです。

麺は小麦の香りがしてツルツルな食感。ストレート細麺ながらスープともしっかり絡みます。麺をすするたびに鴨の脂（香味油）が鼻孔をくすぐって旨いったら。

ここで鴨チャーシューに箸をのばしてパクリ。これがまたしっとりして柔らかいこと！低温調理された鴨を初めて食べましたが、すごくイイですね。噛むほどに旨味が溢れて、でも意外なほどやさしいお味です。脂はクドくなく、むしろ甘い。1人分2枚といわず5枚くらい食べたいな。

ラーメンを作りながら感じたのは麺の量が多いこと。表示を見ると1食170ｇとありビックリ。私の経験だとお取り寄せのラーメンの麺は100～120ｇ程度じゃないかな。この商品はしっかり量があって食べ応え充分、でも細麺だからスルスル＆ツルツルと完食でした。

鴨チャーシューを頬張り、全粒粉のパツ麺をズズッ、そこへ濃厚な鴨だしスープを・・なんて至福の時間ですね。鴨を使ったラーメンはお店自体が少ないので、こうして家庭でも手間なく楽しめるのは有難いこと。中華そば今野さんの看板商品だもの、この美味しさはおすすめですよ～☆

写真では鴨チャーシューが5枚なんですが、入っているのは1人分2枚なのが残念です。（実店舗では追加のトッピングが出来るそう）