伊萬里牛極上サーロインステーキ　180g×2枚
伊萬里牛 松尾勝馬牧場

現在は名古屋に住んでいますが、以前九州に住んでいる時に、たまたま「伊萬里牛」を初めて食する機会がありました。それまで「伊萬里牛」の存在すら知らずににいましたが、あまりの美味しさに衝撃を受けたことを思い出しました。また食べれるチャンスがあり、本当に光栄です。
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まず、パッケージですが黒色の高級感のある箱に梱包されています。お肉と、脂、詳しく書かれた商品説明書が入っています。今回、180グラムを2枚いただいたのですが、しっかりとボリュームがありました。分厚く、テンションが高鳴ります。凍っている状態でもわかるのが、脂肪と赤みのバランスの良さです。
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半日ほどゆっくりと時間をかけて冷蔵庫で解凍しました。冷蔵庫での解凍後、室内の温度に戻すのですが、この時点で脂か溶けてきて、お肉の表面が照り照りとしてきたのが分かりました。
分かりやすい説明書の通りに少しだけ焼いていただきます。シンプルに良いお塩と、お醤油を添えて、もちろんレアで。
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一口食べた瞬間、「ごめんなさい....」。友人と一緒に食べるはずだったのですが、先に私1人で食べることになった事を後悔しました。こんなに美味しいものを1人で食べてしまったことを心の中で懺悔します。お肉って硬いところや柔らかいところがあると思うのですが、満遍なく全てが柔らかいんです。そして、口の中でじゅわぁっと肉の旨みが広がります。一瞬にして初めて伊万里牛をいただいたときの感動が蘇りました。いや、その時よりも美味しいです。どのブランド牛よりも美味しいです。下の上でとろける繊細なこの感じ。サーロインならではの脂の旨さ。本当に美味しい。
一口のお肉で白ごはんがいくらでも進みました...
180グラムというボリュームがあるにも関わらず
、あっという間にペロリと食べてしまいました。
本当に美味しいです。1人で食べるより誰かとこの美味しさを共有したい、伊万里牛を知らない方へにこの美味しさを知ってほしいと心からそう思いました。本当に美味しいものを知っている人は知っている、そんな存在のお肉なんだろうなと感じました。ご贈答でお肉を贈る際には、伊万里牛を贈りたいです。ぜひ皆様も一度お試しください。