龍馬ぶり尽くしセット
匠の魚商

⁡高知県出身の私が驚く美味しさでした。
高知と言えば...「魚」が美味しくて、中でも「鰹」がナンバーワンだと思って生きてきたのですが、その常識が覆されたようなそんな気持ちです。現在は県外に住んでいるのですが、時々スーパーで高知県産のブリが陳列されているのを見かけ、初めて高知でブリが養殖されていることを知りました。気にはなっていたのですが、なかなか食べる機会がなく今日まで至りました。鰤はもちろん、ぬたや醤油、天日塩等、高知の美味しさがぎゅっと詰まった高知県民おすすめ商品です。
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まず、発泡スチロールを開けると丁寧に真空パックされたお刺身とたたきが1柵ずつ入っているのですが、手で持ってみると、ずっしりとした重みが感じられます。醤油や天日塩、ぬたがセットになっているのも嬉しいポイントです。他に買い足す必要がありません。大好物のぬたをフライングで味見したのですが、あまりの美味しさに思わず声が出てしまいました！高知に住んでいた時も、こんなに美味しいぬたを食べたことがありません。
県外出身でぬたを食べたことがない友人も「なにこれ？なんでこんなに美味しいの！？他にもいろんな料理に使いたい！」と大絶賛していました。
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まずお刺身は分厚めにカットして、ぬたと天日塩、そして醤油でいただきました。一口食べた瞬間、とろけるような脂の旨みに衝撃を受けました。こんなに美味しい鰤は初めてです！そしてぬたや天日塩との相性がたまらなく合うんです。そしてお醤油ですが、ちょっぴり甘めな味付けがさらに鰤の美味しさを際立てます。お醤油もたっぷりな量なので、その他のお料理にも使えます。個人的に卵かけご飯ごはんにもぴったりでした。高知県産のゆずの皮のすりおろしと搾り汁をお醤油に混ぜて、鰤といただくと、これまた悶絶するほどのおいしさです。おすすめなのでぜひお試しください。
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全部をお刺身で食べたい気持ちを抑えて、少しだけ鰤しゃぶにしていただきました。サッと通すくらいにしたのですが、鰤の甘みが増すというのでしょうか。これも完璧な美味しさでした。
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翌日は、たたきを大葉と玉ねぎのスライスと共にいただきました。少しだけ表面をバーナーで炙ったのですが、香りがすごいんです。お取り寄せでこんなに炙りたてが再現できるなんてと驚きました。藁焼きを食べたことがない方も、食べ慣れている高知の方も、だれもが衝撃を受ける美味しさです。あっという間に完食してしまいました。
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高知といえば「鰹」も美味しいですが、是非こちらの「鰤」も皆様に一度食べていただきたい、心からそう思える素晴らしい商品でした。
同じ高知県として誇らしいです。
毎年、鰹のたたきをご贈答で友人に贈っていますが、次回は「鰤」にします。素敵な商品をいただき、ありがとうございました！